おなじみの梅農家さん、松嵜さんから写真が届きました。
和歌山県みなべ町の梅も咲き誇っております♡
青い空に白い梅の花。
最高です。
梅の花♡
コメントをどうぞ
作成者別アーカイブ: admin
梅が咲いているよ！
梅の開花時期ですね♡
いつもお世話になっている和歌山県みなべ町の梅農家・松嵜さんから写真が届きました。
ちょっとずつ梅の花が咲き始めています。
これは交配用の梅の木で、南高梅は２月中旬くらいに咲く感じみたいです。
今年も楽しみ〜〜♡
そして、こちらの写真は、ワタクシが都内の公園で撮ったもの。
でも10日ほど前なので、今はもっと咲いているはずです。笑
まだまだつぼみの木もありました。品種によって開花時期もまちまちです。
こういう咲く直前のふくらんだつぼみがかなり好き。
毎年のことですが、
梅の花が咲き始めると、そろそろ梅干しの時期の幕開け♡という気分になります。
今は1月、梅干しを漬けるのは６月ですが！笑
こうやって毎年花が咲いて、梅の実ができるサイクルがなんとも素敵だなあとしみじみ思ったりしております。実際すごいことですよね〜。
皆様もぜひご近所の公園などに足を運んでみてくださいませ。
2月上旬頃から各地で梅まつりも開催されますよ♡
mybest 梅干しの記事を監修しました♡
しそ講座も終了しました＆しそジュースのレシピ
毎年、梅干し作りの講座とは別日にしそ講座を開催しております。
梅を漬けただけでもちゃんと梅干しになるのだけれど、
しそを入れた真っ赤な梅干しを作りたい方に向けた講座です♡
しその作業って、ひたすらちぎって、水気をとって、モミモミして…と作業が結構ありまして、
1人でやっているとだんだん修行っぽくなってきてしまいがち笑
なので、誰かと一緒にやるのが本当におすすめなのですよ。
おしゃべりしつつ、ね。
山盛りのしそちゃん！群馬県秋間梅林観光協会の黛青葉さんが育ててくれている赤じそです♡
農薬・化学肥料不使用で元気いっぱい！
今回も、しその爽やかな香りに包まれて、のどかな時間でありました。
こういう作業って、もちろん説明はするし、おさえるべきポイントはあるものの、
いざ作業が始まると、人それぞれ、本当に違うんですよ。
本当にそれぞれ個性的なんだなというのを見せてもらえて、私も毎回とっても楽しいのです。
すごく細かく行ったり、ざっくり部分があったり。性格が出るというか笑
こうやらなくちゃと、頭で考えてそれを行うというよりは、
みんながそれぞれ自分のペースでやらずにはいられない！！という感じなのよ。
そしてその自分のペースを大事にすることで、
作業の違いが味にもつながって、自分の梅干しになっていくのがすごくいいなといつも思います。
細かくやれば繊細な味わいに、ざっくりやれば素朴な味わいに。
どっちも美味しいっていうのが本当にいいところ！！
無事、作業を終了し、美味しい赤ジソのジュースも作って、皆でいただきました♡
今回は作業途中の写真は撮った！！でも赤ジソジュース写真は忘れてしまった〜！
ので、これは過去の写真です笑
暑い季節に最高のしそジュース♡
皆様もぜひ作ってみてくださいませ。
作り方はこちら。
JFN interFMレコレールは期間限定で視聴可能♡
本日、JFN InterFM「レコレール」にラジオ生出演してまいりました。
ラジオも下記で期間限定で視聴できまーす。ぜひ聴いてね♡
梅への愛がほとばしってしまいましたよー！
番組の合間にも梅しごとの素晴らしさをせっせとアピールするワタシ。。
DJのシャウラさんは梅干し大好きとのことで、「来年はぜひ梅しごとを！」とお誘いしてみました笑
めちゃ素敵なシャウラさんと梅ちゃんとともに記念撮影！
とっても楽しい時間でした。どうもありがとうございました♡
