梅を漬けて、ちょっと経ってから梅ちゃんを赤くしたい人は赤ジソも加えて、

梅の仕込みはほぼ終了。

あとは天気のいい日に干せたらさらによし！

（でも干さなくてもよし♡）

というのが梅干し作りの流れ。

今年の赤ジソの講座も無事終了いたしました。

私の開催する赤ジソ講座は、

梅干し作りの講座を受講した方が、赤ジソ作業をする講座でもあるんですが、

それだけではなく！

地味〜な赤ジソ作業は1人でやっているとなぜか修行気分になってしまうので笑

皆で一緒に行いましょう♡という場でもあります。

なので、私の説明は聞かずに好き勝手やってもよし、という自由で気楽な場所です。

赤ジソは毎年お世話になっている群馬県秋間梅林で育ったもの。

秋間梅林観光協会の黛青葉さんが農薬・化学肥料不使用で作ってくださっているのです。

香りがとってもいい！心癒されます。

1人1束は皆に用意して、ご希望の方は追加のシソもご用意して、

のんびりちぎるひととき。

面白いもので、シソ作業を1人でやるのがつらくてご参加された方もいれば、

梅干しを少ししか漬けてないけど、もっとちぎりたい！って方もいて。

人の好みは本当に色々で、面白いものだなあといつも思います。

最後はシソジュースも作って、皆でいただきました。

暑い日にはたまらないよね。

こちらは参加者さんにいただいたお煎餅。

どうもありがとうございました♡おいしかったです！！

皆さんの梅ちゃんがおいしく仕上がりますように！

ご参加どうもありがとうございました。

梅が不作で開催も危ぶまれた今年の梅干し講座。

梅の準備ができないかもしれない…ということで回数もグッと減らして、

それでも場合によっては開催できない可能性も考えつつ、

ドキドキしながら収穫時期を迎え…

でもでもなんとか梅ちゃんが元気に育ち、

無事に開催することができました。

いつもお世話になっている和歌山県みなべ町の梅農家・松嵜さん！

今年もどうもありがとうございました！

不作に加え、「ひょう」の影響もあって、今年は傷がすごく多かったそうなんですが、

松嵜さんが綺麗なのをよりわけてくださって（感涙）

講座の梅ちゃんは綺麗な梅ちゃんをご用意することができました。

ありがたや〜〜〜！

今年も楽しめる梅のいい香り。

かわいい梅ちゃんで

梅干しと梅シロップを仕込みました。

皆さん、きっと梅ちゃんと仲良くなれたはず！笑

気楽に自由に梅を楽しんでもらえたら嬉しいです。

ご参加どうもありがとうございました。

梅ちゃんがおいしく仕上がりますように！