梅干し作りや梅しごとをしていると、これは仕込むにはちょっとね…という梅ってあるよね。
熟しすぎちゃったり、傷が大きかったりとかさ。
傷についてはこちら
そういう梅は
キズや傷んだところを取り除いてジャムにするのが定番の使い方ではあるんだけれど、
1〜2粒くらいだと、鍋で煮込むのもね〜ってなるのよね。
そこで電子レンジの登場！
【梅1粒でできる梅ジャム作り】
①傷んだところがあれば取り除く
②種を取り除きつつ、実はざっくり崩す
③電子レンジOKの器に②を入れ、大さじ1くらいの砂糖をかける
（砂糖は梅の重さの50〜60%ぐらいの重さが目安だけれど、適当でOK）
④電子レンジでチン！600wの場合は50秒 500wの場合は1分が目安
あっという間にできあがり！
＊時間は熟した梅の場合。
青梅で作る場合は1分半くらいを目安にしてね。
でもでもレンジにもよるし、様子を見ながら少しずつ秒数を増やした方がいいかも！
できあがりはこんな感じ♡
たったスプーンひとさじのジャムだけれど、
パンやヨーグルトにちょっと載せたりするのにちょうどいい感じ♡
手軽に作れていいと思わない？
煮込んだジャムのとろりとした感じとは違うけれど、
さらっとしていて、フルーティな美味しさがたっぷり。
手軽に食べられるよ。
何回も梅しごとをするようだったら、ジャムにする梅を少しずつ冷凍してためておくという方法もあるんだけれど、1回しかしないって場合もあるだろうし、
とりあえずすぐ使いたい、すぐジャムにしたい！という場合にお手軽でおすすめです。
ぜひお試しくださいませ！
今回は以前、講座に参加してくださった塩谷奈津美さんとお話ししていて出てきたアイディアです♡
「梅ひとつではジャムは難しいですよね？」って聞いてくれたおかげ♡
どうもありがとう♡
