手作りの梅酒は簡単でおいしくってとってもおすすめ♡

作っている人も多いですよね。

でも、お酒のほうは飲んでしまっても、実が結構あまりがち。

もちろんそのままかじってもいいのだけれど、

アルコールが効いているから、気軽なおやつにしづらいし、たくさんは食べられない。

そんな訳でおすすめはオーブンで焼いて、ドライフルーツ風に仕上げること。

種を取り除いて、果肉を焦がさないように約140度のオーブンで50分程度焼くと、

加熱することでアルコール分も飛んで、甘くて美味しいおやつに！

これならお子様でも食べることができます。

「教えてgoo!」でも紹介させてもらったこの方法。

試した方からも「おいしくってあっという間に食べちゃいました！」という声が続々♡

ぜひやってみてくださいませ♡

「教えてgoo!」の記事はこちら

梅のプロが教える、梅の変わり種レシピや“古い梅干しほど美味しい説”の真相

しょっぱすぎる梅干し、お家にありませんか？

そのまま食べるのもなかなか進まないし…

と、ずっと保管されっぱなしという方も多いようで、

何か活用法はないですか？と質問されることがよくあります。

作ったばかりでしょっぱい場合は数ヶ月から半年くらい時間が経つことで、

だいぶ味が落ち着いてくることはよくあります。

でもそうじゃない場合、もしくは待つのもちょっとな〜という場合のおすすめの活用法は

はちみつ梅もしくは甘い梅にすること♡

しそ入りの梅干しでもしそなしの梅干しでもどちらでもいいよ。

まずは梅干しを水に浸け、冷蔵庫に入れて丸1日。

塩抜きをします。

（浸ける入れ物は、1粒くらいならお茶碗、湯呑みなどでもいいし、ある程度たくさんあるなら丼などを使ってもいいよ。水がたっぷり入る方がいいよ〜）

キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、できれば天日干し。

ざるなどに広げて外で干すといいけれど、

忙しかったり、天気がイマイチだったりしたら干さなくてもいいよ。

それからまた何か入れ物に梅を入れて、はちみつをたっぷりかぶるくらいかけて、

また冷蔵庫へ。数日〜1週間ほど経ったらどうぞ！

食べやすいはちみつ梅になっているから！！！

はちみつじゃなくてもお砂糖をかけておいても

甘いまろやかな梅干しになって食べやすいよ。

黒砂糖をかけるのも美味しい！

メープルシロップもなぜかジャンクっぽい味わいになってこれまた美味しい。

ぜひお試しくださいませ！