梅干研究所の所長トキコ、韓国のテレビの取材を受けました〜。 撮影では、 梅を使った料理を出しつつ、梅の素晴らしさを話し、しかし途中から子供が参戦して撮影スタッフの方々を混乱におとしいれ…（汗）でもなんとか終了いたしました。 放送は５月２１日 ２０時〜 ...
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先日もお知らせしていた梅干しの本 「梅干し・梅レシピの基本」 では、梅干しの作り方だけではなく、 梅干しやシソを使ったお料理、スイーツなどもたくさんレシピが載っています。 なので、梅干しを作らなくても、おうちにある梅干しを 生かすことができるんです。 アイ ...
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梅干研究所の梅の木は福岡県新宮町にあります。 山に囲まれたのどかな土地で、 ここで梅の木を眺めてのんびり過ごすのがワタクシ至福の時です。 今は梅干研究所の所長トキコは東京在住のため、 こまめに梅の木と会うことが 叶わないのですが、 北九州在住の副所長たかこ ...
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初めての梅干し作りの本が出版されました！ 「はじめてでもおいしくできる 梅干し・梅レシピの基本」 朝日新聞出版刊 梅干研究家トキコが総力を注いでみました♪ 本は私の本名である「小川睦子」で出しております。 睦子 ...
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梅干しを作ったり販売もしている私ですが、梅干しを作っている方、梅に関わる方の取材も続けていて、お話を聞かせてくださる方をいつでも募集しています＾＾ （このホームページの「梅干しを作る人々」をご覧くださいませ） 特別な作り方をしてなくっても、ほんのちょっとし ...
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