７月７日（土曜）に東京・西荻窪の醸カフェさんにて、梅干しに赤ジソを入れる＆シソジュース作りの講座を行いました〜。 醸カフェさんで梅干し作りを行った方向けに開催したこの講座。皆様、仕込んだmy梅ちゃんを持参して、赤ジソで赤く染めちゃいました！ 赤ジソのジュースは ...
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皆さ〜ん、無塩梅干しってご存知ですか？ 発売中の雑誌、「壮快」8月号に載っているのだけれど、 梅をオーブンで焼いて作るものなのです。 雑誌を見ながら、 副所長たかこも、所長トキコもせっせと作ったよ。 一般的な梅干しとはちょっと違うけれども、 すごくフル ...
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6/30（土曜）は、東京・西荻窪の醸カフェさんにて、 梅干し＆梅シロップの講座でした〜。 皆様、口々に「こんなに簡単なら、おうちでも色々やってみよう♪」と楽しそうに帰っていかれまして、良かったな〜〜。 そうなんですよ、料理とかするよりも超カンタンで、しかーもと ...
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6/27（水曜）は東京・清瀬市の消費生活センターにて、 所長トキコが梅干しと梅シロップ作り講座の講師をつとめさせていただきました〜。 ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！！ 楽しかったな〜〜〜♪♪ 東京での講座は、今年も和歌山県みなべ町 ...
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梅干研究所の研究員、木山伸子さんは 福岡・北九州市にて、ベンチタイムというお料理教室を主宰されているのですが、 先日、6/25に「梅干しを使った料理教室」が開催されましたーーー！！ ...
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