こんにちは〜梅干研究家トキコです。 東京での梅干し作り講座に向け、梅ちゃんを準備しています。 今年の梅ちゃんは、なんと日本一の梅どころ「和歌山県みなべ町」の南高梅です！ 日本のトップブランドです♪ ２月に参加した「梅サミット」のご縁で、農家さんから ...
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本日は、 福岡天神の自然食品店「ナチュ村イムズ店」での梅干し講座でした。 本日の講師は梅干研究所の副所長たかこです。 黄色くイイ感じに熟した梅ちゃん！ こんなふうに熟していると、香りは素晴らしいし、 とってもおいしい梅干しに仕上がること間違いなし！です♪ ...
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梅干研究所の「梅干し作り講座」が続々開催中であります。 ６月１１日（日）には２ヶ所にて開催♪♪ 所長トキコは、 福岡県福岡市の雑貨と子ども服のお店＆ヨガスタジオ「Hug A Tree（ハグアツリー）」さんにて、 副所長たかこは、 福岡県北九州市の「一生 ...
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梅干し作り本番！の季節ですね〜〜。 ただいま「教えて！goo」でも梅干し作りについて、語っております。 「プロ直伝！初心者でも失敗しない梅干しの作り方」   ぜひ見てくださいませ〜〜♪♪
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今年も福岡に収穫に行ってきました！ ６月１０日（土曜）は、福岡県新宮町にて、 梅の収穫体験ワークショップを開催いたしました〜。 梅の収穫のワークショップは梅干研究所にとって、初の試みでした。 収穫前、 「ちゃんと摘めるかな〜、ドキドキします〜」なん ...
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