7月18日は、北九州のカフェ TUMUGI様でのシソ漬け講座でした。 講師は副所長たかこ。 6月の講座で漬け込んだ梅ちゃんをご持参いただき、シソ漬け作業♪ 北九州市門司区の農家さん、柴崎さんが育てている無農薬のシソをご用意しました。 「芳香うらじそ」という品 ...
続きを読む
6月にとっても楽しく講師をさせてもらった Blessing様のオンライン「梅干し作り講座」！ Blessing大野さんがレポを上げてくださいました。 こちら インスタはこちら Blessingの大野さんは、普段は天然酵母パンや発酵食などの教室を開催され ...
続きを読む
6/27（土）は、福岡・北九州市のカフェ、TUMUGIさんでの梅干し作り講座でした。 講師は副所長たかこ。 とっても広くて、爽やかな空気がたっぷり入るTUMUGIさんの店内にて、 ゆったりと少人数制の講座を行いました。 今回の梅ちゃんは、群馬県の ...
続きを読む
今年は、Zoomを使って、初めてのオンライン講座に挑戦しました。 梅は、講座当日が頃合いの熟し具合になるようにお送りして、 テキストなどももちろんお送りして。 当日は皆で一斉に漬け込み！ もちろん、後でゆっくり漬けたいという方は講座受講だけでもOK。 ...
続きを読む
6/21（日）は、福岡・北九州にある副所長たかこ宅にて、 梅干し作り講座が開催されました。 講師は副所長たかこ。 ぎりぎりまで悩んで、開催した講座でした。 やるからには、と感染予防対策も思いつく限り行いました。 少人数でしたが、若い男性もご参加！ ...
続きを読む