今年も福岡に収穫に行ってきました！ ６月１０日（土曜）は、福岡県新宮町にて、 梅の収穫体験ワークショップを開催いたしました〜。 梅の収穫のワークショップは梅干研究所にとって、初の試みでした。 収穫前、 「ちゃんと摘めるかな〜、ドキドキします〜」なん ...
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６月です。 スーパーや八百屋さんに梅が並び始めましたね。 周囲でも「梅を予約したよ」「梅を買ったよ」「梅を仕込んだよ！」というステキな話題が 増え…いい季節ですね。 今年の梅ちゃんはどんなかな〜〜。 私は、これからスタートする 収穫も仕込みも梅干し作りなど ...
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和歌山みなべ町の梅農家「松本農園」さんより届いた 白干しの梅干しです。 あ、白干しって、シソの入っていないタイプの梅干しのことね。 うまーーい！！！ シンプルに梅の風味を味わうなら、白干しがいいよね ...
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先月、岐阜県高山＆白川郷に行ってきました。 雪いっぱいの景色は、生まれ育った新潟を思い出させてくれる懐かしい光景でした。 雪はやっぱり美しいです。 そして梅ちゃんとの出会いもありました。 高山の朝市で出会った梅ちゃんは「梅漬け」です。 高山のあたりは日照 ...
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和歌山から梅が届きました！！ と言っても、当然今の時期はまだ梅は実っておりませぬ。 これは模型なんだけれども、本物そっくりでしょー！ 和歌山みなべ町の梅サミットの際に開催された 梅ガールズコレクションにて、 使用されていたものをいただいちゃいまし ...
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