もし、ご先祖様が作った古い梅干しを発見された時も、もしかしたら捨てなくてもいいかもしれません。 塩をしっかり効かせた、昔ながらの梅干しであれば、何年、何十年、何百年たっても腐らないから、ちゃんと食べることができると言われています。 知人にいただいたりして、色々 ...
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梅の一生

2014/02/26

       二月三月花盛り 鶯鳴いた春の日の 楽しいことも夢の内 五月六月実がなれば 枝から振るい落とされて 何升何合量り売り もとより酸っぱいこの体 塩につかってからくなり 紫蘇につかって赤くなり 七月八月暑い頃 三日三晩土用干し 思えば辛いこ ...
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ナチュ村イムズ店にて、梅ラボの梅干しちゃんを展示させてもらっております。 このまましばらく置いて熟成してみようと思ってます♪ 先日、お店のセールがありまして、その際に梅ジュースをお出ししていたのですが、 梅干しちゃんを見たお客様から「いい梅干しだね！ ...
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梅干研究所（略して梅ラボ！）の梅干しは、現在、以下のお店にて購入できます。 大好きなお店に置いていただけてとってもうれしいです。 ★ナチュ村イムズ店（自然食品店）   福岡県福岡市中央区天神1-7-11 天神イムズ6Ｆ http://www.natumu ...
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この年末年始あたりから、 ２０１３年度に漬け込んだ梅干しをボチボチ販売しています。 梅ちゃんの熟成の様子で、もう少し待ったほうが良さそうなものも結構あり、 春～夏くらいまでには全種類出せるかな…。気長にお待ちいただけたらうれしいです。 今年は塩の種類で ...
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