明日は西荻窪の醸カフェさんで 「煎り酒」講座です。醸カフェさんで２度目の講座です♪ 煎り酒とは、江戸時代に人気だった調味料で、 日本酒と梅干し、鰹節、昆布などを煮立てて作るものです。 白身のお刺身やお豆腐などによく合う、とっても上品な味わいなのです。 ...
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ちょっと先、 ６月になりますが、 東京立川市にある東京都多摩消費生活センターにて、 梅仕事の講座を開催させていただくことになりました。 梅の魅力、梅の素晴らしさを学んで、 あまずっぱ〜い梅ジャムと、爽やかなシソジュースを作ります。 ジャムをおいしく食べるア ...
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９月25日に開催された「梅干しを使った料理教室（北九州）」に参加してくださった方々から、 たくさんのご感想をいただきました！ 参加者の皆様は、幅広い年齢層で、男性も何人も♪ 様々な方に梅干し料理を楽しんでいただけてうれしいです。 梅干しは、ホント便利 ...
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五感で楽しむ日本文化！ 梅干しを使った料理教室を福岡県北九州市にて開催します。 梅ドレッシングなど、簡単にできておいしいお料理を学びます。 いつもの食卓がちょっとしたアイディアでぐんとおいしくなりますよ♪♪ たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています！ ...
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皆さま、今度の土曜日（24日）11:00~13:00、何かご予定ありますでしょうか！？ cafe de akiko（都営新宿線 篠崎駅近く）にて、 「うめ御膳スペシャルランチ＆梅干研究家トキコのお役立ち梅干しのお話」 という美味しくて楽しいイベントを開催いた ...
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