梅の季節がやってまいりました。 東京のスーパーでは数日前から小梅ちゃんが並んでおります。 梅本番ですね♡ さてさて、今年は5/27（土曜）に、我らの梅干研究所梅園（福岡県新宮町）にて収穫体験を行うことになりました。 5月下旬、瑞々しい素晴らしい季節よ ...
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本日は、まずは梅干研究家が作った紙コップから。 梅干しとは関係ありません。笑 市販の紙コップを切って重ねただけではあるんですけど、 自分的に結構可愛くできたので、写真撮ってみました。笑 一番左のはモンステラをイメージ、 真ん中は波、 右側は苺、 後ろのは ...
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8月27日（土曜）は東京・西荻窪の醸カフェさんにて「梅干しのオリーブオイル漬け」講座でした。 まずはそれぞれのmy「梅干しのオリーブオイル漬け」を仕込みました。 瓶に材料を入れてオイルを注ぐんだけれど、ハーブや梅干しを好みに配置するのがなかなか楽しい。 ...
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「梅干しのオリーブオイル漬け」講座。 9月8日（木曜）残席わずか！ 平日が都合のいい方はぜひこちらに。→終了しました！ 「梅干し」のイメージ、変えてみませんか？ おむすび、梅干しのっけご飯、ほうじ茶に梅干し…。 和をとことん楽しむ梅干し ...
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今年の梅干しを赤くしたい方、シソ入れましたか〜？ 地域によるけれど、赤ジソの流通時期は7月中くらいが多いかも。 お店に見当たらないようなら、ネットもチェックしてみてね。 所長トキコも赤い梅干しが大好きなので、たっぷり入れましたよ♡ 今年のはまだ食べ頃で ...
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