6/23（木）は東京・西荻窪の醸カフェさんにて「梅ジャム味くらべ」の講座でした。 和歌山県みなべ町の梅農家・松嵜さんちの南高梅でジャムを作ったよ。 今回作ったのは… ・砂糖を変えた基本の梅ジャム2種 ・白ワイン梅ジャム ・ラム酒梅ジャム ・オ ...
続きを読む
続きを読む
6/18（土）は所長トキコによる東京・西荻窪の醸カフェさんでの講座でした。 梅干しと梅シロップを仕込んだよ。 いつもお世話になっている和歌山県みなべ町の梅農家・松嵜さんに直送してもらった南高梅を ご用意しました。 上品で素晴らしい香り！！ これが松嵜さんち ...
続きを読む
続きを読む
梅の季節です！ 「楽ちんでとびっきりおいしい、しかも楽しい！」 梅干し作りが学べちゃう梅干研究所の講座（リアル開催）のご案内です。 自慢の梅ちゃんで梅干しと梅シロップを作る講座です♡ 梅ちゃんの香りに癒されながら、気楽に参加しているだけで、 気付く ...
続きを読む
続きを読む
今年の梅干し作りの季節が着々と近づいてきて、 今年もウキウキドキドキしている梅干研究所の所長トキコです。 関係ないけどさ、 「ウキウキ」って打ってて、こんな漢字変換にもなるのねと気づきました。雨期雨期… ウキウキって言葉は、もしかしたら梅雨待ちの喜び？ 梅 ...
続きを読む
続きを読む
もっと梅を楽しんでもらえるように、 皆様の声、ご意見を聞きたくて、 ただいま梅についてのアンケートへのご協力をお願いしております。 梅に関することで聞きたいこと、の項目もありまして、 そういったものには、このホームページ上でできるだけお答えしていきたいと思 ...
続きを読む
続きを読む