【レシピ】梅と野菜のかき揚げそば

【レシピ】梅と野菜のかき揚げそば

梅干研究所 副所長たかこのレシピだよ♪

梅干しが玉ねぎの甘さを引き立てて、梅とごぼうの相性がサイコー!のかき揚げそばです。

温・冷どちらのそばでもおいしいです。

 

梅バジルソース

梅味噌〜八丁味噌バージョン!

梅味噌〜八丁味噌バージョン!

梅味噌って作ったことがありますか?

 

梅に味噌と砂糖を入れて、毎日かき混ぜて約2週間。

梅の香りのする甘酸っぱい味噌のできあがり!

 

簡単でおいしいので、一度作るとハマる方も多いようなのですが、

ワタクシはただいま八丁味噌と黒砂糖で仕込み中です。

 

友人が八丁味噌で仕込んでいると聞いて、

真似させてもらったんだ〜。