梅干研究所 副所長たかこのレシピだよ♪
梅干しが玉ねぎの甘さを引き立てて、梅とごぼうの相性がサイコー！のかき揚げそばです。
温・冷どちらのそばでもおいしいです。
梅味噌って作ったことがありますか？
梅に味噌と砂糖を入れて、毎日かき混ぜて約２週間。
梅の香りのする甘酸っぱい味噌のできあがり！
簡単でおいしいので、一度作るとハマる方も多いようなのですが、
ワタクシはただいま八丁味噌と黒砂糖で仕込み中です。
友人が八丁味噌で仕込んでいると聞いて、
真似させてもらったんだ〜。
