しょっぱくて、すっぱい梅干しちゃんを、
食べやすくまろやかにする方法〜！
梅干しに黒砂糖をたっぷりかけておくだけ。
じゃじゃーん！ おいしそうでしょ。
暑い夏のうちにぜひ作ってみたいのが「梅塩」です。
この時期にぜひ試してほしいことがもう一つありました〜！
「干し梅」作りです。
↓写真は、副所長たかこが制作中の干し梅ちゃん！
皆様、梅しごともだいぶ落ち着いた頃でしょうか。
今回は、
梅しごとの疲れも癒す「かつお梅」の作り方をご紹介しまーす。
もちろん超簡単！ ご飯がめっちゃ進むよーーー！
お豆腐に乗せたりしてもおいしいよ。
おうちにある梅干しで作ってみてね。
手作りの梅干しがおすすめだけれど、市販のものでも大丈夫。
市販のものの場合は、できれば原材料が塩や赤ジソくらいで作られているシンプルなものだといいかも。甘みのある梅干しの場合だったら、梅シロップ（砂糖）は入れなくていいよ。
【梅風味豆腐田楽】
