本日、ヨガ友であるK姉さんが「cafe de akiko」に連れて行ってくれました。

「cafe de akiko」は、少人数制ヨガスタジオで、予約制ダイニングでもあり、時にはイベントやワークショップなどもしている場所です。

ヨガする方々に愛されていて、よくその名を聞いていたので、私も行ってみたいなーと思っていて、ようやく訪問が叶ったのです。

ゆるゆるとくつろげるスペースで、

akikoさん手作りの素敵なご飯（めっちゃおいしいの）をいただきながら、

ヨガ話で盛り上がり、梅干しの作戦会議まで！

会議の首尾も上々で、

７月にakikoさんのお野菜たっぷりのおいしいご飯と梅干しのコラボイベント開催も決定しました〜。わーい、楽しみ！！

考えているテーマは…

「梅干しを食べて、キラキラ美しくなれちゃう」イベントであります。

もちろん女子も男子も大歓迎。　

おいしくって、身体によくって、キレイになれるなんて、

梅干しって素敵すぎるわあ、うっとりしちゃうよ。

梅干しを日々のご飯に手軽に取り入れて、美しくなっちゃいましょーー。

イベントの詳細が決まりましたら、またご報告いたします。

皆様、ぜひいらしてくださいませ♪♪

↓こちら、cafe de akikoさんのブログ。本日のことなどなど書いてくださっております。

cafe de akikoのご飯＆スイーツ。輝いてるでしょ。

梅干研究所の所長トキコ、韓国のテレビの取材を受けました〜。

撮影では、

梅を使った料理を出しつつ、
梅の素晴らしさを話し、
しかし途中から子供が参戦して撮影スタッフの方々を混乱におとしいれ…（汗）
でもなんとか終了いたしました。

先日もお知らせしていた梅干しの本

「梅干し・梅レシピの基本」

では、梅干しの作り方だけではなく、

梅干しやシソを使ったお料理、スイーツなどもたくさんレシピが載っています。

なので、梅干しを作らなくても、おうちにある梅干しを

生かすことができるんです。

アイディア満載で、手軽な軽食からがっつりご飯、おやつまで、

幅広ーーーいレシピで梅干しやシソを楽しめちゃうのです。

梅干しが活躍するのはおむすびだけではないのですよ。

このお料理を作ってくださったのが、

料理研究家でフードコーディネーターでスタイリストでもある上島亜紀さん。

ブログはこちらから。お料理の本もたくさん出されています。

今回の本で作ってくださったのも、

どれも簡単なのにおいしくって見た目もバッチリ♪という梅干レシピ♪

ぜひ試してみてくださいませ。

それにしても、上島亜紀さんの神業のような手際と味に、マジでべっくらしたトキコです。

いやーどれもこれもめっちゃおいしかった。

うちの梅干しちゃんもいつもよりずーっとおいしくなっていたぞ…。

それにも驚きでした。神の手を持つ人というのはいるものなのですね。。感動。。。

上島亜紀さん、今年からは梅仕事にも本腰を入れるそうです♪♪

きっと素晴らしい梅干しさんが仕上がることでしょう。 

梅干研究所の梅の木は福岡県新宮町にあります。

山に囲まれたのどかな土地で、

ここで梅の木を眺めてのんびり過ごすのがワタクシ至福の時です。

今は梅干研究所の所長トキコは東京在住のため、

こまめに梅の木と会うことが

叶わないのですが、

北九州在住の副所長たかこがこんな写真を送ってくれました。

年が明けて、梅の花が咲き、散ったなあ…と思っていたら、

ついに！！！

梅の実がふくらみはじめましたのです！！！

かわいいわあ。

梅ちゃんは今はまだ種くらいのサイズですが、

これから少しずつ大きく育っていきます。

楽しみ楽しみ。

今年は豊作ですよ〜〜！

初めての梅干し作りの本が出版されました！

「はじめてでもおいしくできる

梅干し・梅レシピの基本」

朝日新聞出版刊

梅干研究家トキコが総力を注いでみました♪

本は私の本名である「小川睦子」で出しております。

睦子と書いて「トキコ」と読むんです、珍しいです。

ってそんな話はさておき、

本の内容について。

梅干しの作り方はもちろんですが、アレンジ梅干し（はちみつ梅干しとかね）、梅シロップや梅酒まで、梅仕事のアレコレをわかりやすく詳しく載せてます。

梅干しやシソを使った料理やスイーツの作り方も充実しているので、

梅干しを作らない方でも役立てていただけるのではないかと思います。

全レシピ１０５点です！

これさえあれば、安心して梅の季節を迎えることができる一冊です。

ぜひとも買ってくださいませ。