前回の続き。

朝の梅ちゃん！パン食の人気ランキング！！（おすすめランキングというべきか！？）

（梅干研究所調べ）

パンにだって、梅干しは合うのです！！

ではでは、

3位　アボカド+梅干しペースト！

アボカドの中に、刻んだ梅干しを混ぜ込むだけ。

梅干しはちゃんと刻まなくても、手でちぎる程度でも大丈夫。

まぜまぜして、パンなどに塗ってどうぞ。

梅干しのおかげで旨味と程よい塩味がプラスされて、いい感じ。

まあ、アボカドは何もしなくても十分おいしいけど、

変化も楽しんでみてくださいな。

2位　梅バタートースト

バターに刻んだ梅干しを加えて、まぜまぜして、トーストに塗るだけ。

これも、梅干しはちゃんと刻まなくても、手でちぎる程度で大丈夫だよ。

バターが固い時は、軽くチンしてから混ぜるといいかも。

バターに梅干し！？って思うかもしれないけれど、

バターと梅干しって、意外にもよく合うんだよー！

バターのコクと梅干しの旨味と酸味が溶け合って素敵ハーモニーです。

そして、じゃじゃーん！

1位　梅ジャムトースト

これは、梅干しじゃなくって梅ジャムね。ちゃんと普通に甘いやつ。

やっと王道な感じの朝食になってまいりました。

梅ジャムは甘酸っぱくって、梅の優雅な香りがして、とってもおいしいよ。

写真のジャムは、12月の秋間梅林（群馬県）の講座で、私が作ってきたものです。

冷凍しておいた完熟梅を煮込んで、ラベルもいただいて貼ったよ。

梅ジャムは、いちごジャムほどどこにでもあるって感じじゃないけれども、

それでも結構よくお店にも並んでます。

自分で作るのもいいし、お店のもおいしいよ。

それぞれに甘さも味わいも違うから、色々試してみてくださいな。

梅ジャムは、ヨーグルトに入れて食べるのもおすすめです。

しょっぱくても甘くても楽しめる梅ちゃん。

やっぱり素敵❤︎

梅ちゃんをぜひともモーニングルーティンに組み込んでみてくださいませ。

しょっぱくて、すっぱい梅干しちゃんを、

食べやすくまろやかにする方法〜！

梅干しに黒砂糖をたっぷりかけておくだけ。

じゃじゃーん！　おいしそうでしょ。

砂糖の量はテキトーでいいのだけれど、

目安としては、

・梅干し２〜３個に対して、黒砂糖を大さじ２くらい。

（梅干し１個に対して、黒砂糖大さじ１って感覚でいいかも）

しばらくすると、

少しずつ砂糖が溶けてきて、梅干しからも水分が出てきて、

１週間もすれば、黒砂糖のシロップの中に梅干しが浮かんでる感じになるよ。

ちょいとわかりづらいけど、下の写真みたいな感じ。

たっぷり液体が出てくるので、

容器はジャム瓶とか、深めの器とかがおすすめです。

使う砂糖は別に黒砂糖じゃなくってもいいんだけれど、

黒砂糖で作るとコクも出て、おいしいよ（←私が黒砂糖を好きなだけでもあるんだけど…）

好みの種類の砂糖で作ってくださいな〜。

梅干しは、まろやか〜になって、お茶請けにもイケる感じになるよ。

液体のほうも、コクのあるシロップという感じになるので、

そのまま舐めてもおいしいし、

冷やして薄めて飲んだりしてもいいと思う。

なんとゆーか、元気のでる味だよ〜。

ちなみに、コーヒーとはちょっと合わないかも。特にエスプレッソとは全く合わない。

合わせるなら、紅茶がいいと思いま〜す。