5/30（木）の本日、福岡県北九州市の曽根東市民センターでの

梅酵素ジュース作り講座が無事に終了しました！

ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました！！

皆様、楽しそう♪♪

お一人様300gの梅で梅酵素シロップを作りました。

梅は副所長たかこの手摘みだよ。

容器はジップロックのコンテナー（正方形・1100ml）が

ちょうどいいサイズで作りやすいです。

（四角い、青いフタ付きのタイプね！）

梅酵素シロップは発酵するものなので、完全密閉の容器よりも、

ジップロックコンテナーのような、

簡単にフタが取れるタイプのほうがおすすめです。

（酵素シロップじゃない、普通の梅シロップなら、

ぐるぐるってフタをするスクリュータイプのも便利だよ！）

お砂糖は、スズラン印の甜菜糖の上白糖を使用しました。

簡単に仕込めて、出来上がるまでもワクワク、

完成したら、もちろんとってもおいしい！

梅しごとの魅力満載の梅酵素シロップちゃんだよ〜〜。

着々と梅の季節が近づいてきますねえ。うふふふ。

↑これが梅ちゃん！素晴らしい香りがします！！

ここから梅干しさんに変身していくのです。

シャラララ〜〜〜ンと塩を入れて・・・あっという間に仕込み完了だよ！

さてさて、

埼玉・浦和でも梅干し作り教室を開催します。

梅の仕込みもシソの仕込みもやるので、シソの入った真っ赤な梅干しも作れちゃうよ。

とっても役立つ梅のお話も、いろんな梅干しの試食もあるし、

主催の天然酵母のパン教室Blessingchieさん作のを梅干しを使った料理もご用意して、

超盛りだくさんな内容です。

ぜひいらしてくださいな！！

【日程】

６月２０日（木）→満席（キャンセル待ち受付中）

６月２５日（火）→満席（キャンセル待ち受付中）

【時間】各１４：００〜１６：００頃

【料金】８５００円（カフェ飲み物代含む）

【内容】

１キロ分の梅干し作り！！塩はなんと！「海の精」を使用します。

赤じその仕込みも一緒に行います。梅の魅力、梅の素晴らしさ、いっぱい学べます。

塩分量の違う梅干しなど色々食べ比べ、梅シロップ、梅酵素シロップ、

梅を使った軽食など、試食も盛りだくさん！

【場所】

リーバルカフェ（浦和駅から徒歩７分）

【詳細・お申込み】こちら（天然酵母のパン教室Blessing）

福岡・北九州市での梅干作り講座が確定しました！

（梅酵素ジュース作り講座もあるよ！）

ぜひぜひいらしてくださいませ。楽しくおいしく作りましょう^^

❤︎曽根東市民センター❤︎梅酵素ジュース作り講座

【担当講師】梅干研究所 副所長　柳瀬隆子

【日時】５月３０日（木） １０：３０～１１：３０

【持ち物】エプロン、三角巾（バンダナ可）、フェイスタオル１枚（梅拭き用）、手拭き、筆記用具
【参加費】７００円（材料費込）※１リットル容器に仕込んだ梅をお持ち帰りいただけます。
【定員】各２０名※要予約（締め切り５月２０日）
⚫︎ご注意！⚫︎センターへご来館いただいてのお申込みとなります。
【お申込み・場所】曽根東市民センター
福岡県北九州市小倉南区下曽根4丁目２２-３
TEL 093-471-7710（担当：上田）

❤︎一生もんshop 緑々あおあお❤︎梅干し作り講座

【担当講師】梅干研究所 副所長　柳瀬隆子

【日時】全２回

１回目 ６月９日（日） 塩漬け編
２回目 ７月１４日（日） シソ漬け編
午前の部１１：００～１３：００
午後の部１４：００〜１６：００
※午前か午後、参加希望の時間帯をお選びください。
※両日とも同じ時間帯でご参加ください。
【定員】 各８名 ※要予約
【お申込締切】 ６月６日（木）
【参加費】 ２回分　４５００円（材料・資料代含。おやつ付）
【梅干し作りに使う材料＆おやつ】
・梅 福岡県産（じゃがいも村）。無農薬完熟梅1キロ。
・自然塩（シママース）
・無農薬赤紫蘇
・保存用袋（エンバランス加工、長期保存用）
・お茶とおやつ（梅干しを使ったおやつ）
【持ち物】
タオル２枚（梅拭き用）、エプロン、三角巾（バンダナ等）、手拭き、筆記用具
※タオルは清潔なもの。新品でなくてもOK。
※タオルは小さいものは不向きです。
【キャンセルについて】
梅の準備の都合上、６月６日（木）以降のキャンセルはお受けできませんので
ご了承ください。
※２日前～当日キャンセルの場合は、材料代１５００円をいただきます。

【お申込み・場所】
一生もんshop 緑々あおあお
tel＆fax 093-533-0533
mail info@ao-ao.net
HP   http://www.ao-ao.net
Facebook https://www.facebook.com/midoriaoao
〒802-0002 北九州市小倉北区京町4-4-17-1
10:30－18:30 火・水定休

❤︎ベンチタイム❤︎梅干作り講座は、梅の塩漬けと赤ジソの仕込みの２回で開催します

【担当講師】梅干研究所 研究員 木山伸子

・梅干し作り講座 第１回/塩漬け編（全２回）
【日時】６月１０日（月） １０：００～１２：００
【持ち物】エプロン、三角巾（バンダナ可）、フェイスタオル２枚（梅拭き用）、手拭き、筆記用具
【参加費】３０００円（材料費込） ＊梅１㎏分をお持ち帰りいただけます。
【定員】５ 名※要予約（締め切り５月３１ 日）
【お申込み・場所】料理・パン教室のベンチタイム（Facebook）
福岡県北九州市小倉南区下曽根4丁目１６-３３
TEL 093-471-8578

・梅干し作り講座 第２回/シソ漬け編（全２回）
【日時】７月８日（月） １０：００～１２：００
【持ち物】塩漬けした梅、エプロン、三角巾（バンダナ可）、フェイスタオル２枚（シソ拭き用）、手拭き、筆記用具
【参加費】３０００円（材料費込）
【定員】５ 名※要予約（締め切り６月２８ 日）

【場所】料理・パン教室のベンチタイム
福岡県北九州市小倉南区下曽根4丁目１６-３３ フェイスブック有り
TEL093-471-8578

❤︎古民家胡座イタリアン❤︎梅干＆梅酵素ジュース作りを行います。赤じそ仕込みの回は日程調整中です

【担当講師】梅干研究所 副所長　柳瀬隆子

・梅干し作り講座 第１回/塩漬け編（全２回）&梅の酵素ジュース作り
【日時】６月１３日（木） １０：００～１３：００
【持ち物】エプロン、三角巾（バンダナ可）、フェイスタオル２枚（梅拭き用）、手拭き、筆記用具
【参加費】５０００円（材料費と胡座ランチ込）
＊梅１㎏分をお持ち帰りいただけます。
＊ランチは３種類の中からお好きなものをお選び頂けます。
【定員】２０名※要予約（締め切り６月７日）
【お申込み・場所】古民家胡座イタリアン（Facebook）
福岡県行橋市北泉4-39-1
          TEL   0930-55-6627
         mail   agura@agura-yukuhishi.info

❤︎曽根市民センター❤︎

【担当講師】梅干研究所 研究員 木山伸子

【参加費】２回分合わせて１５００円（材料費込） ＊梅１㎏分をお持ち帰りいただけます。

・梅干し作り講座 第１回/塩漬け編（全２回）
【日時】６月１４日（金） １０：００～１２：００
【持ち物】エプロン、三角巾（バンダナ可）、フェイスタオル２枚（梅拭き用）、手拭き、筆記用具
【定員】各２０名※要予約
⚫︎ご注意！⚫︎５月１０日からお申込み開始、センターへご来館いただいてのお申込みとなります。
【場所】曽根市民センター
福岡県北九州市小倉南区中曽根３丁目９－７
TEL093-475-6050（担当：道脇）

・梅干し作り講座 第２回/シソ漬け編（全２回）
【日時】７月１１日（木） １０：００～１２：００
【持ち物】塩漬けした梅、エプロン、三角巾（バンダナ可）、フェイスタオル２枚（シソ拭き用）、手拭き、筆記用具
【定員】２０名※要予約
⚫︎ご注意！⚫︎５月１０日からお申込み開始、センターへご来館いただいてのお申込みとなります。