12/2（日曜）は群馬県安中市の「梅の学校」に行ってきました！ 毎回いいお天気で、梅林も美しい！！この場所に行くだけで心がほぐれる感じがするのです。 今回は、梅のパック詰め体験です。 詰め方や梅干しの選別の仕方を習いました。 同じ秋間梅林の梅で作った梅 ...
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9月30日（土曜）は、梅の学校でした！ 今回ももちろん群馬県安中市まで行ってきました。 この回は特に学びたいと思っていた梅の木の剪定の講座でした。 プロの農家さんたちに細かく教えてもらいながら、実際に剪定するのです。 いや〜毎度のことながら、 農家さん ...
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かな〜〜り時間がたってしまいましたが、 9/16（土曜）は 醸カフェさんにて「ヒラメをさばく会＆煎り酒作り」でした。 この日のメインは板前の岩本美枝さんによるヒラメさばき講座。 ここでさばいたお魚を、煎り酒でいただく…という訳で、 私は煎り酒作りの部分 ...
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先日、お会いした方が、偶然にもこの本をお持ちだったのです♪ しかも、 「これ一冊あれば、梅のことは大丈夫だから、 もうバイブルのように活用しています。 すごくわかりやすいし、気になることは何でも書いてあるので、本当に助かってます」 ですって！！！ 嬉しいなあ ...
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8月20日（日曜）は、埼玉県小川町にて、柿渋作りを体験してきました。 柿渋って、未熟な青柿を発酵させて作るもので、 紙に塗ることで、皮みたいな感じになって、防虫や防水効果なんかもあったりもするんですって。 古来からある天然素材のニスみたいな感覚なのかな。  ...
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