ある中学生の方がね、梅干しが好きで、 授業の一環としても梅干しを研究されていて！ レポートをまとめて、校内で発表したんですって！！ そのレポート作成の調査中に、梅に関わっている人ということで 梅干研究所にも連絡くださって、 ほんのちょっとですが、ご協力させ ...
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今日は西荻窪にある醸（かもし）カフェさんにて、 「煎り酒」を作る講座を開催いたしました。 梅干しのお話などもしながら、煎り酒の魅力を語り、 楽しみはやっぱり実習＆試食よね！！ 江戸時代の調味料、煎り酒を材料を変えて、５種類作り、味見♪♪ 煎り酒は、や ...
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明日は西荻窪の醸カフェさんで 「煎り酒」の講座を開催いたします♪ このホームページでもお知らせ…と思っていたら、 あっとゆう間に満席になりまして、お知らせの間もなく…。 （ありがとうございます！） 追加で５月７日にも同じ内容で開催予定で、こちらも満席で ...
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もともと読書が大好きで、あまりジャンルを問わず、なんでも読むのですが、 梅仕事をするようになってからは、 タイトルに「梅」と入っているだけで、本を買ってしまいます。 内容が、梅干し作りとか梅と全く関係なくっても、小説でも。  「梅」という文字が名前に入っている ...
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梅干し作りって簡単です。 というか、 簡単に作ることもできるし、 こだわろうと思えば、とことんこだわって作ることもできます。 料理と同じで、 気楽な家庭料理もあるし、 料亭や高級レストランの料理まで多彩にある、 というような感覚かな。 梅干し作るの楽 ...
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