週末に新潟県長岡市へ。 中学校の同窓会に行ってきました。 卒業して約３０年。 時折会う仲間もいるけれど、 卒業以来初の再会もたくさん！ みんな立派な大人になったけれど、当時の面影はしっかりあって^^ いい仲間に囲まれて良かったな、 本当にいい中学校生活だったな ...
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「こぶにゃん」にハマってます。 昆布を細く刻んであるものなんだけれど、これが旨いのです。 なんとも言えない歯応えがたまらん…。 それにしてもナゼ「にゃん」？？ そして、ついつい言いたくなる「こぶにゃん」「こぶにゃん」「こぶにゃーーん！」…  西荻窪の醸カフ ...
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昨日は西荻窪の醸カフェさんにて、 江戸時代の調味料「煎り酒」講座を行いました。 「煎り酒」というと、 お酒の一種？？などと思われる方も多いのですが （私も最初はそう思った！） お酒と梅干し、かつお節などを使って作る江戸時代の調味料のこと。 上品な香りと ...
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「梅干し・梅レシピの基本」（朝日新聞出版刊）の台湾版が出来上がり、手元に届きました。 とっても嬉しい！ 台湾の方々にも梅をたくさん楽しんでもらえますように。 梅干しや梅シロップだけじゃなくて、梅干しを使ったお料理やお菓子も試してもらえるといいなあ…なんて ...
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ずいぶん暖かくなりましたね。 気付けば、 近所の公園にある梅の木が実を付けはじめています。 実の大きさは、まださくらんぼくらいかな。 これから少しずつふくらんでいくのです。 家のすぐそばに、何種類か梅の木がある公園があって、 四季の変化を眺められるのが ...
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