梅味噌は気楽に使える発酵食品！ 甘酸っぱい梅味噌はついつい手がのびる調味料です。 野菜や魚介の和え物にしたり、ディップ感覚で使ったり、 炒め物などにも便利です。 【おすすめの梅】 青梅でも完熟梅でも。梅仕事で余った梅を使うくらいの気楽さで作れるよ。 【 ...
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醤油味のカリカリ梅と香りのいい梅醤油がいっぺんにできちゃうよ！ 梅仕事の中で、たぶん一番簡単なのがコレではないかと思ってる。 なんとなく醤油だけ瓶に移してみたけど、梅の実と醤油を一緒に保存していおいて大丈夫です。 【おすすめの梅】 青梅（梅酒・梅シロップ ...
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つやつやの煮梅。爽やかな香りと上品な甘さが自慢です。 皮が破れないように丁寧に煮るのがポイントなんだけれど、 もし破れてもジャムになるだけだから大丈夫だよ（笑） 気楽にお試しを！ 【おすすめの梅】 青梅（梅酒・梅シロップ用として販売されているもの）で作り ...
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暑い季節にぴったり、とっても爽やかな飲み物が梅シロップです。 簡単に作ることができて、梅のおいしさが再確認できちゃうよ。 水やソーダで割って飲むのが定番だけど、 かき氷シロップにしたり、 お菓子作り、お料理の甘味付けにも使える便利なアイテムでもあ ...
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青梅で作る梅ジャムの作り方です。 熟した梅で作る場合も同じように作っても大丈夫なんだけれど、 こんな風に作ってもいいよ、というレシピです。 熟した梅だとこっちのほうがおいしいかな。 梅ジャムの作り方（熟した梅で作る） まあ、どの作り方でも大体おいしくできる ...
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