煎り酒講座が終了しました^^

写真
昨日は西荻窪の醸カフェさんにて、 江戸時代の調味料「煎り酒」講座を行いました。   「煎り酒」というと、 お酒の一種??などと思われる方も多いのですが (私も最初はそう思った!) お酒と梅干し、かつお節などを使って作る江戸時代の調味料のこと。 &nb...
続きを読む

明日は煎り酒の講座です!

煎り酒
明日は西荻窪の醸カフェさんで 「煎り酒」講座です。醸カフェさんで2度目の講座です♪     煎り酒とは、江戸時代に人気だった調味料で、 日本酒と梅干し、鰹節、昆布などを煮立てて作るものです。 白身のお刺身やお豆腐などによく合う、とっても上品...
続きを読む

本日は煎り酒講座でした♪

12939417_1085602841502159_165587552_n
今日は西荻窪にある醸(かもし)カフェさんにて、 「煎り酒」を作る講座を開催いたしました。   梅干しのお話などもしながら、煎り酒の魅力を語り、 楽しみはやっぱり実習&試食よね!!   江戸時代の調味料、煎り酒を材料を変えて、5種類作り、味...
続きを読む

明日は煎り酒作りの講座♪

煎り酒
明日は西荻窪の醸カフェさんで 「煎り酒」の講座を開催いたします♪   このホームページでもお知らせ…と思っていたら、 あっとゆう間に満席になりまして、お知らせの間もなく…。 (ありがとうございます!)   追加で5月7日にも同じ内容で開催予...
続きを読む

6月22日・23日は梅仕事の講座です

梅ジャム
ちょっと先、 6月になりますが、 東京立川市にある東京都多摩消費生活センターにて、 梅仕事の講座を開催させていただくことになりました。   梅の魅力、梅の素晴らしさを学んで、 あまずっぱ〜い梅ジャムと、爽やかなシソジュースを作ります。 ジャムをおいし...
続きを読む