6/16（日）は、東京・西荻窪にある醸カフェにて、梅干し＆梅シロップ作りの講座でした。
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました！
梅は和歌山県みなべ町の梅農家・松㟢さんちから届いた「南高梅」。
元気いっぱい、素晴らしく上品な香り！
店内に広がる香りに、皆うっとり♪
参加者さんも「癒される〜〜」とおっしゃってましたが、
私ももちろん、めっちゃ癒されております。素晴らしすぎるよ！
お好みの塩分量で作ってもらっているので、
作る前に、塩分量の違う梅干しの試食をして、
自分が作りたい梅干しをイメージ！
皆様、せっせと仕込み中。
すっぱい話してるのかな、私。
今年は、醸カフェにて6回の梅干し＆梅シロップ講座と2回のしそ講座を予定してます。
しばらく醸カフェに通います♪♪
6/13（水）は古民家イタリアン胡座（福岡・行橋）での梅干し＆酵素ジュース作り講座でした。
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました。
甘〜〜い梅の香りに包まれて梅しごと。
作業が進むうちに、ニコニコ笑顔に増えたみたい！
梅干しと酵素ジュースを仕込みました。
皆様とっても楽しそうです♪
梅は講師たかこの手摘みだよ！
幅広〜い年齢層の参加者さんたち。
梅ンズ（男性の参加者さん）もいらっしゃって、嬉しいことです。
ついつい梅愛がほとばしってしまう講師のたかこ。
あらゆる場所で語ってます。
こちらも、たかこが梅への愛を語っているところ（たぶん）
お昼は選べる胡座ランチ！
ハンバーグ・ステーキ・生パスタ（３種）の中から選べたよ。
どれもすごーくおいしそう！ この日はステーキが人気だったみたいです。
デザートもついた豪華なランチで皆様ご機嫌でした。
講師たかこは和風生パスタをいただきました〜。
青梅の色も見てもらいたい、と持参したのは、
和歌山みなべ町の梅農家さんお手製の青梅見本！
すっごくリアルで本物そっくり！
梅干研究所所長トキコの本も販売させていただきました。
皆様の梅ちゃんがおいしく仕上がりますように！
来年こそは、所長トキコも福岡に行くぞー！と意気込んでいます。
古民家イタリアン胡座の知ちゃん（←お店オーナーの奥様。私と同級生なんです）、
待っててね〜〜〜！
この講座の続きとして、
7/18（木）におやつ（ミニパフェ）付きの赤ジソ講座を開催いたします^^
また報告しますね。
6/14（金）は曽根市民センター（福岡・北九州）での梅干し作り講座（講師：のぶこ）でした。
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました。
皆様がとっても楽しそうで良かった^^
同じ場所にて、7月には赤ジソを入れて梅干しを赤くする講座もあるのですが、
それも楽しみにしていますよ！と参加者さんにお声がけいただいて、
うれしく思っている梅干研究所一同でありました〜！
…今回は写真が撮れず、すみません…。
6/13（木）は古民家イタリアン胡座（福岡・行橋）での梅干し作り講座（講師：たかこ）でした！
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございます^^
写真が用意できましたら、また記事にしますね。
6/12（水）は、イーホーム（株）様（福岡・北九州）にて、社員の方たち向けの梅干し講座（講師：たかこ）を行いました。
住宅の設計施工、リフォーム、リノベーションなどをされている会社なので、
事務所がとってもおしゃれ！！
楽しみながら作っていただけたようで良かったです♪♪
おしゃれなオフィスの一角が梅ちゃんコーナーに変身！
この日のおやつな梅酵素ジュースと梅グラノーラ。もちろん副所長たかこのお手製です。
イーホームの皆様、お世話になりました！どうもありがとうございました。
梅干しちゃんもおいしく仕上がりますように^^
梅のシーズンまっさかりですね^^
東京での講座に向けて、和歌山県みなべ町より、山盛りの梅ちゃんが届きました。
いつもお願いしている農家の松㟢さんちの梅ちゃんは今年も元気いっぱい！！
南高梅だよ！
今の時点では、まだ青いんだけど、
これから、講座の日まで置くことで、黄色くって甘〜い香りの素敵な梅ちゃんに変化して、
講座当日には、梅干し作りにちょうどいい状態になるのです。
（現時点では、青リンゴみたいな爽やかな香り♪）
梅のシーズン中、講座の日程に合わせて、これから何度も届く予定♪
松㟢さーーん！忙しいところ、本当に感謝です。
みなべ町の南高梅の素晴らしさをたくさんの人に体験してもらうんだ！！
参加者の皆様、楽しみにしていてくださいね^^
