赤い梅干しは好きですか？ 梅干しを赤くしてくれるのは赤ジソ！ 塩漬けをした梅に赤ジソを加える作業を行うと、赤い梅干しができあがります。 この赤ジソの作業。ちょっぴり面倒ではある。笑 梅の仕込みが簡単だから余計そう感じるのか！？ なので、みんなで一緒にシソ ...
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梅の季節がまもなく！ 梅干研究家直伝「梅干し」と「梅シロップ」を作る講座のご案内です。 場所は東京・西荻窪にある醸カフェさん。 梅って楽しいわ〜とか思ってるうちに梅マスターになれちゃう魅惑の講座。 簡単に作る方法を知りたい人もとことん突き詰めたい人も満足で ...
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梅を漬けて、ちょっと経ってから梅ちゃんを赤くしたい人は赤ジソも加えて、 梅の仕込みはほぼ終了。 あとは天気のいい日に干せたらさらによし！ （でも干さなくてもよし♡） というのが梅干し作りの流れ。 今年の赤ジソの講座も無事終了いたしました。 私の開催 ...
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梅が不作で開催も危ぶまれた今年の梅干し講座。 梅の準備ができないかもしれない…ということで回数もグッと減らして、 それでも場合によっては開催できない可能性も考えつつ、 ドキドキしながら収穫時期を迎え… でもでもなんとか梅ちゃんが元気に育ち、 無事に開催する ...
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7/6土曜に開催の「赤ジソ講座」はまだ残席あります♡ 場所は東京・西荻窪の醸カフェさんです。 こういう真っ赤な梅干しにするには赤ジソを加えるよー！ 詳細・お申し込みはこちら この講座は、梅干しの講座にご参加された方が赤い梅干しにしたい場合はもち ...
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