いつもお世話になっている和歌山県みなべ町の梅農家、松嵜さんから写真が届きました。 梅の花がかなり咲き始めています。 暖冬のせいか、開花もだいぶ早いみたい。 2月3月の気温にもよるかとは思いますが、 収穫時期も去年よりも早まりそうな気配だとか。 年明け早 ...
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なぜか新潟県人会の報告になりつつあるこのホームページ。笑 先日は忘年会を開催しました。 秋に醸カフェで開催した新潟県人会のメンバーに加え、新しいメンバーもお迎えし、 楽しい宴となりました。 会場は、西日暮里の花ゆずという新潟郷土料理のお店で、 とっても ...
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10/29（日）に開催する新潟県人会に向けて着々と準備中です。 先日は幹事メンバーとネスパスにて打ち合わせもしてきたよ。 ネスパスって表参道にある新潟のアンテナショップでレストランもあるのです。 久々の新潟フード。 タレカツ（初めて食べた！）とへぎそばのセ ...
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梅しごと楽しんでますか？ ワタクシは今年もせっせと梅干しやシロップなどなどを仕込んでおります。 とある講座にて、参加者さんが「マンゴー＆梅のシロップ」のアイディアをくださって、 もしかして美味しいのでは！？とふと思って試したみたところ、 これがなかなかい ...
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教えて!gooに今年も登場しております。 よかったら見てくださいませ。 「梅のプロが教える、梅の変わり種レシピや“古い梅干しほど美味しい説”の真相」
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