「みんなの梅ちゃん！」続きです。 まずはYさんの梅ちゃん。 塩漬けされたばかりの完熟梅。 ジップロックでもガラス瓶でも、どちらでも気楽に漬けられるよ〜。 梅と塩を入れるだけで、重石ナシでOKだよ。 梅酢がたっぷり上がって、赤ジソを入れたところ。 ...
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「みんなの梅ちゃん！」まだまだ続くよ！ Sさんの梅ちゃん。 完熟梅をジップロックで仕込み。かわいい！   塩も溶けて、梅酢も上がってきてる様子。 梅のまわりの水分が梅酢です。 完熟梅の香りがしっかり楽しめる頃だよ。 日々の変化が大きくって、毎日目 ...
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「みんなの梅ちゃん！」続きます。 Sさんの梅ちゃん！ 漬け具合でグラデーションにして並べてあるのです。 美しい！！ 並べるのがめっちゃ楽しかったとのこと^^ 「えびら」は竹編みの四角いカゴでSさんのオススメ！ 並べやすいし、ひっくり返すのをどこまでやっ ...
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さてさて、今年の「みんなの梅ちゃん！」です。 皆様、ご協力どうもありがとうございます。 まずはOさんの梅ちゃん！ 今年は梅酒、梅ジャム、梅ペースト、梅味噌、梅シロップ、梅干しを仕込んだそうです。 梅のアレコレが並んでいる様子はうっとりします。 仕込んだ ...
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今年も載せますよ〜。「みんなの梅ちゃん！」 ご協力いただいた皆様、どうもありがとうございます。 「みんなの梅ちゃん！」では、 自由に気ままに気楽に梅仕事を楽しんでいる様子を伝えられたらな、と思っております。 これが去年の記事。 みんなの梅ちゃん！① み ...
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