こんにちは！
アンケートの質問に（のんびり）回答中です。
いただいたご質問のうち、下記のものについては、
特に研究しているというほどでは全くないので、回答は控えますね。ごめんなさい！
でもでも、
どちらも奥深い世界なので、ご興味のある方はご自分で調べていただけたら嬉しいです。
「梅干しの歴史」
「梅の木のお手入れ」
歴史はね、色々と本を読んでみたり、ホームページを検索してみたり、
大まかなところは学んではおりますが、
文章として書けるほどでもなくってですね…。
学生時代、とにかく歴史全般が苦手で…という経緯も関係しているかもしれませぬ…。
木のお手入れについては、
梅干研究所では、
福岡チームが試行錯誤しながら研究所梅園のお手入れをしているような状況だったりもしまして、
こうすればよし！みたいな研究まではまだまだ道のりが遠い状況です。
所長トキコも一応学んではいるのですが…まだまだ素人同然です。
でもでも、今後、梅農家さんなど、プロの方に教えてもらえるようなイベントは
やってみたいなとは思っております。
農家さんと交流もできますしね。
群馬県の秋間梅林では「梅の学校」を毎年開催していますので、
ご興味のある方は、こういったものにご参加されるといいかも。
所長トキコもここの卒業生です♪
梅の木のお手入れをプロの方が教えてくださいます。
梅の加工のことなども学べるよ！おすすめです。