先日の講座にて、参加者さんから、とっても素敵なものをいただきました。 藤五郎梅酒（今代司酒造）です。 お酒のことに、とっても詳しい齋藤明子さんからのプレゼント♪♪ 藤五郎梅というのは、新潟県のブ ...
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7/11（木）は、醸カフェ（東京・西荻窪）にて、赤ジソ仕込みとシソジュース作りの講座でした。 6月に醸カフェで梅ちゃんを仕込んだ方たち向けの講座だったよ。 赤ジソはお好みで入れても入れなくてもいいから、梅ちゃんを赤くしたい方がご参加されました〜。 シソで真 ...
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7/11（木）は、曽根市民センターで、シソ漬け講座（講師：のぶこ）でした。 6月に行った梅の仕込みの講座に参加された方たち向けの講座でして、 梅ちゃんを赤くする赤ジソの仕込みでした。 シソは福岡県築上町のものを用意いたしました。 シソをもむ作業は「大変だけ ...
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7月8日（月）は、福岡県北九州市のベンチタイムにて、シソ漬け講座（講師：のぶこ）でした。 6月に開催された梅の仕込み講座に出てくださった方対象の講座で、 梅ちゃんを赤くしてくれる赤ジソを入れる回でありました。 シソは福岡県築上町のものを用意したよ〜。 前回 ...
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7/7（日）は、群馬県安中市にある秋間梅林にて、梅干し＆梅酵素ジュース作りの講座でした。 ↓ （写真は、午前中に収穫されたばかりの梅ちゃん。梅干し作りにはまだ青いのだけど、 ここから数日かけて追熟させてから黄色くなってから 梅干しにしまーす） ...
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