写真は、Ｓさんちの梅干し。 いつも庭にある梅の木で作っているそうで、粒が不揃いなのがイイ感じ！ 去年は梅が不作だったから漬けてなくて、 おととし漬けた梅だけど、って見せてくれた梅干しちゃん。 漬けた年はシソが全然色づかなかったから、 去年にな ...
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梅干しを手作りしている人は、梅干しが大好きなんだと思い込んでいたけれど、 必ずしもそうではないようです。 自分ではほとんど食べない、もしくは梅干し苦手で全く食べない、 でも作るのはめちゃめちゃ楽しい、梅がかわいくって！という方に、 取材をする中で何人も出会 ...
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この前、九州の梅の聖地である大分県大山町に行ってきました。 梅祭り開催期間だったこともあり、あちこちで梅干しや梅製品が販売されていて、 もう大コーフン！！ 普通の梅干し、アレンジ梅干し、カリカリ梅に干し梅、甘い梅や梅を使ったお菓子や調味料…。 あれもこ ...
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