今回のアンケートに答えてくださった方々は、 梅干しを作ったことがある方が比較的多かったんですけれど、 作ったことのある方には、 【どんな梅干しを作りましたか？】の質問をしました。 そのご回答です♪ 人様がこんな梅干しを作ってるんだーーーというのを聞くだけで ...
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梅干研究所10周年記念 レシピの大賞を発表いたします！   ぱんぱかぱーーーん！！     「さしすの梅」さんの作品です。   料理部門（梅を使った料理）のご応募でした。   レシピ名 ： さしす梅干しの梅酢で漬けたピクルス さしす梅干しの作り方 ...
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和歌山県みなべ町の梅農家である松嵜さん。 梅干研究所の講座の時には、いつも採れたての梅ちゃんを直送してもらってます。 完熟梅の香りは、上品でうっとりするほど。 梅干しにすると、皮が薄くて柔らかくって、果肉もふんわり、たっぷり。 香り高く、酸っぱさと旨味が広がる ...
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今回は梅干研究所10周年記念、川柳大賞の発表です！！   じゃじゃじゃーーーーん、   こちらの作品です。     いつまでも 香りがたつね 完熟梅。     ゆりさんの作品です♪♪     【所長トキコからのコメント】   素敵！！ あのうっとりするよ ...
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アンケート結果のご報告、続きます。 【梅を使った食品で好きなものは何ですか？】 市販のもの、手作りものも入り乱れ、 お菓子やお料理など、様々なご回答がありましたが、 特に人気が高かったのは梅ジャムと梅シロップでした！ 梅干研究所のホームページで作り方を紹介 ...
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