先日、「梅の学校」でお世話になった秋間梅林の梅まつりに行ってきました。 ここの梅林で採れた梅で手作り梅ジャムに干し梅、秋間梅林のロゴ入りのボトルも買っちゃった！かわいいよね〜〜！ そして、こちらは梅塩。 ...
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梅干研究所にとって、故郷のような特別な場所が福岡県新宮町にある、じゃがいも村。 ここの梅林は、梅の花が散って、今はもう、小さくてかわいい実を付けています。小梅ちゃんくらいのサイズかな〜。実ができ始めるのも関東エリアよりだいぶ早いよ。 ...
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梅の花の季節ですね。お花見してますか〜？ 花見と言えば「桜」のイメージかもしれませんが、古くは「梅」だったそうです。梅干研究所でも花見と言えば「梅」であります！ ところで、副所長たかこが梅干研究所の看板を作っちゃいました。A4のコンパクトサイズで軽くて持ち運び ...
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10月17日（水）、福岡県北九州市の曽根新田自治公民館にて、曽根新田「ほおずき会」の皆様に向けて、梅干しを使った料理教室（講師：たかこ）を行いました。昔ながらの公民館で写真見ててもなごむわ〜。 今回は、参加者の皆様が梅干しを作ってら ...
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９月１１日は福岡・北九州の曽根東市民センターにて、「梅干しを使った料理教室」（講師：たかこ）を行いました。 ベテラン主婦の方々が多い講座だったようですが、こんな感想をいただけました！ 「楽しかったし、全部梅干し使うっていうからどんだけ塩辛い料理になるか心配だっ ...
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